INTRODUCTION EN ENZYMOLOGIE

Biologie

• Sommaire du cours
• 1. Présentation, conseils et plan général
• 2. Structure des enzymes
• 3. Catalyse enzymatique et catalyse chimique
• 4. Nomenclature et classification des enzymes
• 5. Notions d'ordre et de vitesse de réactions
• 6. Méthodologie d'étude des réactions enzymatiques
• 7. Unités d'activité enzymatique
• 8. Mesure des vitesses par spectrophotométrie
• 9. Théorie de Michaelis-Menten et représentations graphiques
• 10. Inhibition irréversible et inhibiteurs réversibles
• 11. Conseils pour bien tracer les graphiques sur papier millimétré (Exercice résolu)
• 12. Inhibition par excès de substrat
• 13. Régulations physiologiques des activités enzymatiques